2018 Nước uống đóng chai

Nước Đóng Chai Tại Bắc Mỹ 

Nguyễn thượng Chánh, DVM

   Cá sống nhờ nước, con người cũng cần phải có nước mới tồn tại được. Từ vài chục năm nay, kỹ nghệ nước uống đã không ngừng phát triển một cách rất mạnh mẽ trên khắp thế giới. Theo thống kê thì hằng năm mỗi người dân tiêu thụ: Canada 47 lít, Hoa Kỳ 90 lít và Âu châu 112 lít. Bên cạnh các loại nước đóng chai đa dạng, đủ kiểu, đủ cỡ, đồng thời chúng ta cũng thấy xuất hiện các ngành kỹ nghệ phụ thuộc, như những máy lọc, những máy làm lạnh nước, những dụng cụ khử trùng và khử chất bẩn trong nước uống. Qua kết quả thăm dò của Leger Marketing, thì có lối 30 % dân Canada không còn tin tưởng và tính nhiệm vào việc dùng nước robinet để uống nữa. Hiện tượng ô nhiễm môi sinh là lý do chính của quyết định nầy. Ngoài ra, theo International Bottled Water Association (IBWA) dân chúng ưa chuộng nước đóng chai vì mùi vị không gắt, không hôi mùi chlorine như nước máy, ngoài ra và nó cũng có vẻ tinh khiết và bổ dưỡng cho sức khỏe nữa. Nước được đựng trong các chai hay bằng plastic rất đẹp mắt, tiện lợi, dễ mang theo và cũng rất dễ tìm. Bởi những lý do nầy, nên nhiều người đã chọn nước đóng chai hoặc nước lọc để uống, tuy vậy cũng có một số người thì lại nghĩ rằng uống nước đóng chai hay uống nước máy thì cũng vậy thôi, không có gì khác biệt với nhau hết...Vậy đâu là sự thật? 

Thế Nào Gọi Là Nước Đóng Chai?

Đây là nước uống đã được vô chai sẵn, đóng nút kỹ lưỡng và có nhãn hiệu đàng hoàng. Tại Canada, danh xưng của các nước đóng chai được luật lệ quy định rõ rệt, và gồm có nhiều loại :

• Nước suối thiên nhiên (natural spring water). Được khoan rút từ các suối ngầm chảy trong lòng đất. Nước phải trong lành và chứa một nồng độ chất khoáng không được hơn 500ppm/l

• Nước khoáng thiên nhiên (natural mineral water), cũng được hứng từ những mạch ngầm dưới đất, và có một nồng độ chất khoáng rất cao. Canada ấn định nồng độ nầy phải từ 500 ppm/lít trở lên (còn ở Hoa kỳ thì trên 250 ppm/lít). Thông thường nồng độ khoáng chất hòa tan trong loại nước nầy thường ở vào khoảng 700-800 ppm, tuy nhiên cũng có loại có thể chứa trên 3000 ppm chất khoáng. Đối với 2 loại nước suối và nước khoáng vừa kể, nhà sản xuất không có quyền làm thay đổi thành phần chất khoáng tiên khởi có sẵn trong nước ngầm, ngoại trừ họ có thể cho thêm khí CO2 (carbon dioxide), hoặc thêm chất fluoride. Ngoài ra họ cũng có thể sử dụng phương pháp khử trùng bằng ozone.

• Nước đã được xử lý (treated water). Đây không phải là những loại nước lấy từ nguồn nước ngầm, nhưng là nước của thành phố, tức được hứng từ vòi robinet. Thông thường là nước sông hoặc nước ao hồ được lắng lọc, làm cho trong, và khử trùng bằng nhiều phương pháp khác nhau như dùng tia cực tím (ultra violet), ozone, thẩm thấu ngược (reverse osmosis hoặc sử dụng cách lọc đặc biệt gọi là absolute micron filtration. Nước xử lý có thể là nước cất (distilled water), nước vô khoáng (demineralized water), và nước có gaz (carbonated water)... Nước cất có được qua phương pháp làm bốc hơi và sau đó làm cô động lại thành nước. Nước cất không có chứa chất khoáng hoặc chỉ chứa một nồng độ chất khoáng thật thấp dưới 10 ppm/lít...Nước vô khoáng là nước đã được rút bớt chất khoáng ra bằng một phương pháp nào đó ngoại trừ cách cất nước. Nồng độ chất khoáng của nó rất ư là thấp và phải dưới 10 ppm/lít. Nước vô khoáng có thể được dùng để uống, để chế vô các dụng cụ điện như bàn ủi, bình batterie, để gội đầu các trẻ sơ sinh, tráng phim hoặc để dùng trong các phòng thí nghiệm. Tại Canada, loại nước vô khoáng thường thấy bán trong các pharmacies là Atlas H2O Treated&Demineralized...Nước có gaz để tạo bọt nhỏ li ti (sparkling) gây the the chích lưỡi và coi rất đẹp mắt!

Nước Đóng Chai Có Chứa Vi Khuẩn Không?

Nước đóng chai không phải là nước hoàn toàn vô trùng (sterile)... Nó vẫn có thể có chứa một ít vi khuẩn nào đó, nhưng điều quan trọng nhất là nó không được chứa các loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
Nước Đóng Chai Có Tốt Hơn Nước Robinet?  Trên nguyên tắc, nhà sản xuất cũng như nhà nhập cảng phải chịu trách nhiệm và bảo đảm sản phẩm của họ phải đáp ứng đầy đủ các quy định về vệ sinh cũng như tính chất trong lành ấn định bởi cơ quan Health Canada. Điều kiện nầy cũng áp dụng cho cả nước robinet của thành phố nữa. Đến nay, tại Canada chưa thấy có báo cáo nào nói lên các trường hợp bệnh hoạn gây nên bởi nước đóng chai cả.

Nên Dùng Nước Đóng Chai Loại Nào?  

Các cụ lớn tuổi, các người bệnh hoạn lâu ngày, có hệ miễn dịch bị suy yếu sẵn, và các cháu bé nhỏ tuổi nên uống nước đóng chai đã được khử trùng bằng phương pháp ozone...Để thay thế, họ cũng có thể dùng nước có gaz. Loại nước nầy có tính hơi acid nên vi khuẩn khó phát triển được trong đó…Bình thường, chúng ta nên  mua những loại nước có nồng độ sodium thật thấp, trên chai có đề câu sans sodium/sodium  free hoặc faible en sodium/low in sodium.

Có Nên Dùng Nước Đóng Chai Để Rửa Kính Áp Tròng Contact Lenses Hay Không

Không nên! Chỉ sử dụng các dung dịch đặc biệt mua ở pharmacy để rửa contact lenses  mà thôi.

Trên Chai Nước Phải Ghi Những Chi Tiết Gì?

   Theo luật Canada, cần phải có: tên sản phẩm, thành phần và nồng độ các loại khoáng chất, cách lọc và phương pháp khử trùng ra sao, như ozone, thẩm thấu ngược (reverse osmosis) vv…và có thêm chất fluoride vào hay không. Nguồn nước lấy từ đâu và địa chỉ nơi sản xuất.

Nước Đóng Chai Có Chứa Những Chất Gì?  Tạp chí Protégez vous cho biết nước đóng chai bán tại Québec không có chứa hoặc chứa rất ít chất Arsenic (As), Đồng (Cu), Kẽm (Zn) và Potassium (K). Các chất sau đây thường được thấy ghi trên nhãn hiệu :

• Calcium (Ca):  tốt cho xương, ngừa chứng loãng xương (osteoporosis). Các hiệu sau đây có chứa những lượng calcium đáng kể: Abenakis  (540 ppm), Ferrarelle (368 ppm), San Pellegrino (208 ppm), Perrier (147 ppm) và Vichy Celestins (94 ppm).

• Sodium (Na): đa số nước suối thiên nhiên đều chứa rất ít sodium. Ngược lại  nước khoáng thiên nhiên lại chứa rất nhiều sodium. Abenakis (4300 ppm), Vichy celestin (1196 ppm). Bởi lẽ nầy, các loại nước khoáng thường có vị hơi mặn. Đôi khi chúng ta thấy có đề câu Sans sodium/ Sodium free, đây không có nghĩa là hoàn toàn không có sodium, nước vẫn có thể có chứa chút ít sodium nhưng chất nầy phải ít hơn 5 mg cho 100 ml. Các người có bệnh tim, cao áp huyết, hoặc đau thận thì không nên dùng nước có chứa trên 10mg sodium trong 1 lít.

• Chorure, Chloride (Cl): Nước suối chứa rất ít chloride, trung bình 18 ppm, ngược lại nước khoáng chứa rất nhiều chloride, thường ở vào khoảng 350 ppm. 

• Magnesium (Mg)&Sulfate (SO4): Sulfate thường kết hợp với Calcium hoặc với Magnesium …Sulfate có tính nhuận trường. Uống nhiều có thể làm xót ruột và gây ra tiêu chảy. Magnesium giúp củng cố sức miễn dịch, giúp tim hoạt động tốt và điều hòa áp huyết động mạch. Luật Quebec, Canada ấn định nước suối không được chứa hơn 500 ppm sulfate. Tuy vậy, 2 hiệu sau đây đều có chứa một lượng sulfate rất cao, đó là Abenakis (750 ppm), và San Pellegrino (459 ppm).

• Nitrate (NO3): Ngược với Sulfate, Nitrate rất độc và có thể gây hại cho sức khỏe. Trong cơ thể Nitrate chuyển thành Nitrite (NO2) và ngăn trở việc chuyển vận oxy trong máu, gây ngạt thở và làm tím da, thường là vùng quanh miệng, và da ở 2 bàn tay và ở 2 bàn chân. Hiện tượng nầy thường xảy ra ở các cháu bé dưới 6 tháng tuổi, người ta gọi đây là Blue baby syndrome hay methemoglobinemia. Dùng nước có chứa quá nhiều Nitrate để pha sữa có thể đưa đến hiện tượng nầy. Phụ nữ đang mang thai cũng cần nên để ý tới Nitrate…Có người còn nghi Nitrate có thể gây ra cancer nữa. Đa số nước đóng chai đều không có hoặc có rất ít Nitrate…Nitrate cũng hiện diện khá nhiều trong một số rau cải, như carrot, và rau mồng tơi.

• Bicarbonate (HCO3): Đây là chất kháng acid (antacid), làm giảm độ chua của bao tử. Ở nồng độ 600ppm, Bicarbonate có thể làm giảm thiểu chứng xót dạ dầy và bụng đầy hơi. Bicarbonate có rất nhiều trong các loại nước khoáng, dẫn đầu là Vichy celestins  (3026 ppm Bicarbonate).

• Fluoride (F): giúp vào sự phát triển của xương cũng như ngăn ngừa sâu răng ở trẻ em. Việc lạm dụng hay thặng dư Fluoride sẽ dẫn đến tình trạng các men răng có đóm trắng đóm nâu làm mất vẻ thẩm mỹ, khoa học gọi tình trạng nầy là dental fluorosis. Ở người lớn không thấy xảy ra hiện tượng nầy, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều fluoride trong một thời gian lâu dài sẽ dẫn đến tình trạng đau nhức xương và khớp. Nên nhớ là fluoride cũng hiện diện trong kem đánh răng và trong một số thực phẩm nữa. Thường thì nước đóng chai có rất ít chất fluoride ngoại trừ một vài hiệu như Vichy celestin  (6.1 ppm fluoride).

Nhà Sản Xuất Có Thể Dùng Nước Robinet Để Vô Chai Hay Không?  Được! Trường hợp nầy không thể sử dụng danh từ nước suối hay nước khoáng thiên nhiên được. Nhà sản xuất có quyền được dùng nước robinet, đem cất, lọc, khử trùng, làm cho bớt mùi chlore và sau đó vô chai đem bán.

Nước Đóng Chai Có Thể Tồn Trữ Được Trong Bao Lâu?

Để giữ sự trong lành, một khi chai nước đã được khui ra, uống không hết nên cất vào tủ lạnh ngay. Vì thời gian tồn trữ nước đóng chai thường trên 90 ngày, nên luật Canada không bắt buộc nhà sản xuất phải ghi ngày vô chai và ngày giới hạn sử dụng (Best before). Thông thường thời gian tồn trữ nước đóng chai là 2 năm kể từ ngày vô chai với điều kiện là nấp chai vẫn còn nguyên vẹn và nước được cất giữ ở nơi tối, mát mẻ… Đối với những loại nước mà chúng ta tự hứng vô bình tại các siêu thị, thì cần nên sử dụng càng sớm càng tốt. Tránh cất giữ nước đóng chai nơi ẩm nóng, dưới ánh sáng mặt trời hoặc để gần nơi cất giữ xăng dầu, savon và các loại hóa chất chùi rửa…

Canadian Bottled Water Association (CBWA) khuyên chúng ta không nên dùng các chai plastic đựng nước để đựng các loại thức uống khác. Các chai nầy chỉ nên sử dụng một lần duy nhất mà thôi (usage unique) vì chất plastic có chứa chất polyethylene terephthalate (PET). Xài đi xài nhiều lần, plastic sẽ biến ra thành những chất độc có hại cho sức khỏe. Đối với các bình lớn, loại 18 lít, chúng được làm từ chất polycarbonate rất cứng chắc nên nhà máy có thể sử dụng đi sử dụng lại 40-50 lần để đựng nước. Tại nhà máy, bình được rửa lại cẩn thận, tiệt trùng, chăm đầy nước và niêm nấp lại kỹ lưỡng trước khi đem bán cho người tiêu thụ.

Tại Canada Cơ Quan Nào Kiểm Soát Nước Đóng Chai ? Tại Canada, nước đóng chai được liệt kê vào món thực phẩm, và bị chi phối bởi luật Food and Drugs Act cũng như luật về bao bì nhãn hiệu Consumer Packaging and Labelling Act and Regulations….Cơ Quan Y tế Health Canada ấn định các định mức về vệ sinh cũng như về nồng độ tối đa của các chất kim loại được cho phép hiện diện trong nước uống. Cơ Quan Kiểm Tra Thực Phẩm Canada (CFIA) chịu trách nhiệm thi hành và kiểm soát các quy định trên. Ngoài ra, một số bộ sở quan thuộc chính quyền tỉnh bang  hoặc thành phố cũng có thể đề ra những điều luật riêng rẽ để kiểm soát nước đóng chai tại địa phương của mình, 85% nước đóng chai tại Canada đều nằm trong vòng kiểm soát của hiệp hội Canadian Bottled Water Association….Tại Hoa Kỳ, nước đóng chai được kiểm soát và chi phối bởi luật the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act thuộc thẩm quyền của cơ quan The Food and Drug Administration.

Đắt Như Vàng!

   Chai nước có màu xanh lơ, nhãn hiệu cũng cùng một màu, và kèm theo lời quảng cáo thật là hấp dẫn: Nước xử lý có chứa muối khoáng, một món giải khát thật tinh khiết (Pure refreshment - Mineralized Treated Water), được lọc và khử trùng qua phương pháp thẩm thấu ngược hay phương pháp ozone. Đó chẳng qua là nước robinet mà thôi, do Cty Coca Cola sản xuất và mang tên là Dasani, giá bán 1$/1 lít...Vậy, nguồn nước đã được lấy từ đâu? Xin thưa, tại Canada, nước lấy tại thành phố Calgary (Alberta) và tại thành phố Brampton (Ontario), còn ở Hoa Kỳ nước được hứng tại một thành phố nào đó ở Kansas và Pennsylvania. Tất cả đều đúng luật định, khộng có gì sai trái cả. Những năm gần đây, thị trường nước ngọt có mòi xuống dốc vì thiên hạ sợ uống ba cái thứ nước ngọt nhiều đường, nhiều caffeine sẽ không tốt cho sức khỏe. Thôi thì uống nước lã đóng chai là thượng sách rồi. Các Cty nước ngọt chụp lấy thời cơ xoay qua việc sản xuất nước đóng chai. Bán 1 vốn 10 lời. Năm 2001, Hoa Kỳ đã tiêu thụ 20 tỉ lít nước vô chai.Theo Bewerage Digest, kỹ nghệ nước đóng chai Hoa Kỳ đã thu vào trên 7.5 tỉ $ / năm… Riêng Canada, với khoảng 31 triệu dân, từ năm 1995 đến năm 2000 lượng nước tiêu thụ đã nhảy vọt từ 527 triệu lít lên 850 triệu lít /năm. Nước đóng chai đắt gấp cả trăm lần hơn nước robinet...Tại Canada, phần lớn các hiệu nước đóng chai đều nằm trong tay của các đại công ty quốc tế như: Nestlé (Montclair, Perrier), Danone (Labrador, Evian, Naya), CocaCola (Dasani) và PepsiCola (Aquafina, sản xuất từ nước robinet của thành phố).

Mấy năm gần đây, kỹ nghệ nước uống còn sáng tạo thêm những loại nước uống rất đặc biệt. Đó là những thứ nước uống có “trị giá tăng thêm” (à valeurs additionnelles), nghĩa là được trộn thêm những chất dinh dưỡng, chất khoáng, vitamines, hydrogen(?), oxygen, hoặc cả chất chlorophylle nữa. Tại Quebec, hiệu nước Reebok có chứa calcium, magnésium và 4 loại vitamins: C, B6, B12 và acide folique. Hiệu Oxygizer là loại nước có thêm oxygen và được nhập cảng từ Áo quốc. Giá bán rất “bình dân”, chỉ có 4.50$ cho một chai ½ lít mà thôi. Nước có thêm oxygen (oxygenatad water) nhờ được trình bày rất đẹp mắt, quảng cáo tinh vi nên đã trở thành một mặt hàng rất phổ thông à la mode nhất là đối với giới trẻ. Thấy có ăn, rất nhiều công ty đã nhảy ra sản xuất mặc hàng nầy. Quảng cáo của các nhà sản xuất rất táo bạo, thí dụ như nước có oxygen sẽ giúp tăng thành tích của những người chơi thể thao… Có thật vậy không? Sự thật thế nào thì phải hỏi lại! Theo tạp chí Journal of American Association  Nov 2003, thì dù cho có uống nước pha oxygen đi nữa thì thành tích của một người vận động viên cũng không thấy gì thay đổi hết!

Có Nên Uống Nước Robinet Không?

   Tại các thành phố và thị trấn lớn, nước sông, rạch, ao hồ được đưa về trữ trong những bể khổng lồ tại các nhà máy nước. Sau đó, nước được lắng lọc, pha trộn hóa chất để làm trầm hiện các chất hữu cơ, giúp nước được trong, đồng thời để khử các loại vi khuẩn, virus và ký sinh trùng. Chlore (Chlorine) là chất thường được dùng nhiều nhất để khử trùng nước uống. Trở ngại chính của chlore là làm cho nước có mùi gắt, uống không ngon. Ngoài ra hóa chất nầy cũng có thể tác dụng với các chất hữu cơ, chẳng hạn như lá cây mục rác rến, để tạo ra những phế chất nhóm Trihalomethanes (THM). Người ta nghi về lâu về dài THM có thể gây ra cancer (ruột và bọng đái) hoặc gây xảo thai...Để làm mất mùi chlore, chúng ta có thể đun nước cho sôi lên để làm mùi bay đi. Chúng ta cũng có thể hứng nước vào bình, không đậy nấp và đem cất qua đêm trong tủ lạnh, hôm sau sẽ bớt mùi chlore...Health Canada cho phép nước robinet có thể chứa một nồng độ THM tối đa  là 0.1mg/lít. Cũng có một số ít nhà máy sử dụng ozone để khử trùng nước uống. Phương pháp nầy rất hữu hiệu nhưng rất tốn kém. Trở ngại chính là ozone dần dần sẽ mất tác dụng trong hệ thống phân phối nước, trong khi chất chlore rất ổn định và bền bỉ trong nước suốt từ nhà máy đến nơi tiêu thụ. Tại Canada, 40% thành phố đã cho thêm chất Fluoride vào nước robinet. Phương pháp nầy nhầm giúp ngừa sâu răng đồng thời cũng giúp cho răng phát triển tốt hơn. Tuy nhiên, cũng có nhiều người không đồng ý và chống đối phương pháp thêm Fluoride vào nước. Họ sợ một sự thặng dư Fluoride sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe thậm chí còn có thể gây ra cancer nữa. Health Canada cho phép nước robinet được chứa một nồng độ Fluoride là 1.0 mg trong 1 lít...Các tests xét nghiệm về vi trùng  học, virus, ký sinh trùng học, kim loại nặng và các hóa chất độc vẫn thường được thực hiện tại các nhà máy nước uống. Kết quả cho thấy là nước robinet ở Canada rất tốt và có thể uống được một cách an toàn không nguy hiểm. Tuy vậy, thỉnh thoảng chính quyền địa phương vẫn ra thông báo khuyên người dân phải đun nước cho sôi rồi hãy uống với lý do là nước đã bị nhiễm vi trùng đường ruột (coliformes) khá cao trên mức quy định...Còn nhớ, tháng 5 năm 2000, tại thành phố Walkerton Ontario cũng đã xảy ra vụ tai tiếng nước robinet bị nhiễm khuẫn E.coli 0157:H7, còn gọi là khuẩn bệnh Hamburger. Biến cố nầy đã khiến trên 2000 dân địa phương phải đến bệnh viện để xin điều trị chứng đau bụng và tiêu chảy. Cuối cùng cũng có 7 nạn nhân chẳng may bị thiệt mạng, đa số là những người lớn tuổi...Bên cạnh vi khuẩn ra, nước cũng có thể bị nhiễm bởi 2 loại ký sinh trùng thuộc nhóm nguyên sinh vật (protozoa), đó là Giardia và Cryptosporum. Các ký sinh trùng nầy, dưới dạng bào tử (spores), có thể sống rất dai trong môi sinh...Giardia được tìm thấy trong phân người, chó, hải ly (castor, beaver) và chuột xạ. Bị nhiễm Giardia, chúng ta sẽ bị đau bụng và tiêu chảy dây dưa cả tuần lễ... Cryptosporum cũng được thấy trong phân người và trong phân của gia súc như bò chẳng hạn. Cryptosporum có thể nhiễm vào nguồn nước, kể cả nước giếng. Đau bụng và tiêu chảy là triệu chứng chính của nước đã bị nhiễm Cryptosporum. Bệnh có thể rất nặng ở các cháu bé nhỏ tuổi và ở các bác lớn tuổi. Đun nước cho sôi là cách hữu hiệu nhất để diệt vi khuẩn, virus và ký sinh trùng trong nước uống. Nhưng điều e ngại nhứt của mọi người vẫn là các hóa chất ô nhiễm trong kỹ nghệ và canh nông có thể có trong nước sông và từ đó mà nhiễm vào hệ thống nước robinet của thành phố...Chất diệt cỏ Atrazine là một trong nhiều loại ô nhiễm hóa học được phát hiện trong nước sông ở Québec... Atrazine có thể gây ung thư...Nhiễm chì (Pb) cũng là một vấn đề quan trọng của nước robinet. Nước máy có thể bị nhiễm chì từ hệ thống ống nước bằng chì thường thấy ở các nhà được xay cất cách nay 5-6 chục năm. Cũng may là ngày nay, luật Canada cấm sử dụng ống nước bằng chì trong việc xây dựng nhà cửa. Nhiễm chì trong thời gian lâu dài rất có hại cho hệ thần kinh trung ương, nhất là đối với các cháu bé. Để ngăn ngừa vấn đề nầy, người ta khuyên chúng ta mỗi buổi sáng nên mở xả bỏ nước robinet cho chảy tự do trong vòng 1 phút rồi hãy uống. Nước robinet đôi khi cũng có màu sắc khác thường, như hơi đỏ nâu. Đây có thể là thùng nước nóng đã bị rỉ sét, hoặc có người đang sửa chữa hệ thống ống dẫn nước trong khu vực của mình. Vào những ngày mùa đông lạnh lẽo, khi mở robinet, đôi lúc nước có màu trắng đục. Đây là hiện tượng rất bình thường mà thôi. Bọt khí được giữ trong ống, lúc được mở ra, nhiệt độ cũng như áp suất bị thay đổi đột ngột làm cho nước tạo ra những bọt nhỏ li ti. Hứng trong ly, nước có màu trắng đục, nhưng để yên một lúc thì nước sẽ lần lần trong trở lại bắt đầu từ dưới đáy ly lên trên. Nên nhớ là đừng bao giờ sử dụng nước nóng hứng từ robinet để uống, để pha sữa hoặc để nấu ăn, vì nước nóng có thể tích lũy nhiều chất kim loại, như chì và đồng cũng như các chất rỉ sét xuất phát từ bồn chứa.

Uống Nước Giếng Có Bảo Đảm Không?

Tại Canada, dân sống xa thành thị, bắt buộc phải đào giếng để có nước mà xài. Có 2 loại giếng: giếng cạn dưới 30 mét, và giếng sâu từ 30 mét trở lên...Giếng cạn dễ bị ô nhiễm hơn giếng sâu. Như nước sông, nước giếng tự nó cũng không hoàn toàn tinh khiết trong lành. Các loại vi khuẩn, như E.coli, và ký sinh trùng Cryptosporidium từ phân gia súc có thể nhiễm vào đất và ngấm vào thủy cấp. Chất Nitrate có thể xuất phát từ tác động của vài loại vi khuẩn trên các chất phế thải gốc thực vật và động vật, cũng như Nitrate từ phân bón hóa học tan trong nước mưa và sau đó nhiễm vào nước giếng. Các hóa chất nông dược, thuốc trừ sâu, và thuốc diệt cỏ đều là những mối đe doạ cho nước giếng. Tính chất và độ trong lành của nước giếng cũng rất thay đổi tùy theo nơi. Có nơi nước giếng có thể chứa một tỉ lệ muối Calcium, Magnesium và chất sắt (Fe) khá cao. Người ta gọi đây là nước cứng (hard water), uống không ngon, giặt rửa quần áo cũng khó sạch vì làm savon ít tạo bọt được. Nước nặng vì chứa nhiều muối khoáng nên thường làm đóng quầng bồn tắm và lavabo. Để giải quyết vấn đề nầy, người ta phải dùng một loại máy để khử bớt chất khoáng cho nước trở nên mềm (soft water) rồi mới xài...Đôi khi nước giếng có mùi hôi thum thủm như trứng gà ung. Hiện tượng này do nước chứa quá nhiều chất lưu huỳnh (sulfur) hoặc do khí hydrogen sulfide (H2S) tạo nên bởi một số vi khuẩn. Mỗi năm, mẫu nước giếng cần nên được gởi đi xét nghiệm về mặt hóa học và vi trùng học. Để bảo vệ sức khỏe, tốt hơn hết là nên đun sôi nước giếng rồi hãy uống!

Lạy Trời Mưa Xuống Lấy Nước Tôi Uống  Tại nông thôn VN cũng như tại các quốc gia đang phát triển, nước mưa thường được người dân hứng lấy để uống. Riêng tại Canada, người viết chưa bao giờ nghe ai nói đến việc uống nước mưa hết. Xét cho kỹ thì nước mưa thật sự không hoàn toàn tinh khiết như mọi người lầm tưởng...Nước bốc hơi từ ao hồ, sông rạch và bể cả, tạo thành mây. Từ trên cao mưa rớt xuống xuyên qua biết bao là tầng lớp không khí đầy bụi bậm, rồi rớt lên mái nhà, chảy vào máng xối đầy chất bẩn. Đó là chưa kể vô số chất ô nhiễm từ khói xe hơi, từ các ống khói ở các khu kỹ nghệ vv…quyện vào mây và nhiễm vào nước mưa. Nước mưa cũng có thể nhiễm khuẩn như bất cứ loại nước nào khác. Nước mưa thuộc loại nước mềm, nhờ chứa ít muối khoáng nên nó rất thích hợp để dùng pha trà hoặc để tưới hoa kiểng trong nhà. Để cẩn thận, nước mưa cần được đun sôi trước khi uống! 

Những Máy Lọc Nước Tại Nhà

Để giải quyết phần nào vấn đề ô nhiễm của nước uống, bạn cũng có thể sử dụng các máy lọc hiện có bán trên thị trường. Mỗi loại máy đều có tính chất và đặc điểm riêng rẽ, và giá cả cũng khác biệt nhau. Không có điều luật nào của chính phủ chi phối và kiểm soát sự công hiệu của các loại máy nầy hết. Chúng ta chỉ còn biết trông cậy vào những lời quảng cáo mà thôi. Nhưng có một điều chắc chắn, là nếu sử dụng không đúng cách và không năng chùi rửa, tẩy trùng thường xuyên các bộ phận chứa nước thì chắc chắn rong rêu và vi khuẩn sẽ bám đầy trong đó và máy lọc sẽ trở nên một ổ chứa vi trùng khổng lồ mà thôi.

Kết LuậnThật ra sống tại Canada và Hoa kỳ thì vấn đề nước uống cũng không đến đổi nào tệ lắm. Chính người viết đôi khi cũng uống nước robinet ở nhà. Lúc đi chơi xa thì dùng nước chai cho nó tiện. Ở sở, ở hãng thì có bình nước tự động. Tại các công viên, trong hội trường, trường học hoặc các nơi công cộng cũng thường có các vòi nước để cho mọi người uống giải khát miễn phí, uống hơi hôi ten một chút nhưng chã sao. Chúng ta đi ăn tiệm, ly nước đá lạnh mà mình uống trong bữa ăn chắc chắn cũng là nước robinet mà thôi. Nếu bạn không ưa “gu”, ưa mùi của nước máy, không tin tưởng và tín nhiệm các nhà máy lọc của chính phủ, và nhất là để được an tâm khỏi hồi hộp thì bạn nên uống nước chai hoặc nước lọc cho chắc ăn! Còn muốn tiết kiệm và nếu siêng thì mỗi ngày bạn hãy nấu vài ấm nước đổ vào bình chứa và đem cất trong tủ lạnh để uống dần. Đây là phương pháp rẻ tiền và an toàn nhất tuy có hơi mất công đôi chút. Riêng tác giả và chắc cũng như một số các bạn ở nhà đều có máy làm lạnh nước. Mỗi tháng chịu khó khệ nệ xách bình không ra chợ để đổi lấy bình nước đầy đem về, rồi ì ạch khiên vô nhà, rồi hì hục khiên đặt lên máy, chỉ tội nghiệp cho cái thân già lụ khụ thêm một tí nữa mà thôi!

 Nước máy, nước chai đều là nước cả...Uống nước nào, đó là tùy theo sở thích và quyền lựa chọn của mỗi người./.

Tài liệu tham khảo:

- Questions et réponses sur l’eau embouteillée, Santé Canada.
- Contaminants dans l’eau des puits, Santé Canada.
- Protégez vous, No Juin 1999.
- Bottled water, to drink or not to drink? Iowa State University.
- Drinking water quality & Health, Colorado State University.
- Bottled water: Better than the Tap? By Anne Christiansen Bullers, FDA Consumer Magazine, July 2002.
- Bottled water: New Trends, New Rules.by Victor Lambert, FDA Consumer Magazine.
- JAMA, Oxygenated Water and Athletic Performance, vol. 290 No.18,Nov12, 2003.
- PasseportSanté.net,  Eau en bouteille ou eau filtrée, sept 2005.
- CBWA, Frequently asked quesions www.cbwa-bottledwater.org

Montreal , Dec 2 , 2006    

Nguyễn thượng Chánh, DVM               

2018 Hanh phuc -Happiness

    1. Con người hạnh phúc nhất ở độ tuổi nào?

    2. Happiness and age.

    3. Quốc gia hạnh phúc nhất thế giới-LHQ

1. Con người hạnh phúc nhất ở độ tuổi nào?
Phương Anh

http://dantri.com.vn/su-kien/do-tuoi-nao-khoe-va-hanh-phuc-nhat-20160318091250645.htm

Theo một nghiên cứu tại Anh, độ tuổi trung bình mà người dân Anh thấy hạnh phúc nhất là 39. Tuổi 30 là độ tuổi khỏe mạnh nhất của con người.

Các nhà khoa học cũng nghiên cứu về mốc tuổi mà con người đạt được đỉnh cao trong khả năng kiếm tiền, sự tự tin về cơ thể và thỏa mãn nghề nghiệp:

• Khỏe mạnh nhất: 30 tuổi

• Giàu có nhất: 47 tuổi

• Hạnh phúc nhất: 39 tuổi

• Tự tin về cơ thể nhất: 31 tuổi

• Hạnh phúc nhất trong sự nghiệp: 38 tuổi

• Quan hệ tình dục tốt nhất: 32 tuổi

• Hạnh phúc trong mối quan hệ: 40 tuổi

• Tìm được tình yêu đích thực: 32 tuổi

• Có mối quan hệ tình cảm với nhiều người: 24 tuổi

• Đạt được mức lương mơ ước: 42 tuổi

Nhà tâm lý học về lối sống Donna Dawson cho biết trong 1 nghiên cứu liên quan đến 2.000 người Anh, hầu hết các mốc quan trọng trong cuộc sống xảy ra ở khoảng thời gian từ 30 đến 39 tuổi. Bà giải thích "Đó là bởi vì chúng ta đã xây dựng được một nền tảng vững chắc trước đó: những năm 20 tuổi, chúng ta rời khỏi trường đại học, bắt đầu một công việc, thử một vài mối quan hệ, phạm rất nhiều sai lầm và học hỏi từ chúng, từ đó khám phá ra được điều chúng ta mong muốn nhất trong cuộc sống. Ở tuổi 30, thể chất chúng ta đang ở thời kỳ đỉnh cao, sự nghiệp vẫn đang phát triển; chúng ta chắc chắn hơn về mong muốn của bản thân. Điều đó mang lại sự tự tin và sự thỏa mãn nói chung cho chúng ta".

Các nghiên cứu, được công bố cùng lúc với phim của The Last Witch Hunter chỉ ra rằng, cứ 4 người thì có 1 người mong muốn 1 cuộc sống bất tử. "Không có gì đáng ngạc nhiên khi cuộc sống bất tử không phải là điều mà phần đông mọi người mong muốn. Nếu chúng ta không thể sống mãi ở độ tuổi lý tưởng, thì chúng ta vẫn sẽ phải đối phó với quá trình lão hóa cũng như các vấn đề sức khỏe và tài chính đi cùng với nó!", Bà Dawson giải thích. 

2. Happiness and age
https://www.youtube.com/watch?v=ok31W8ue1F4
Are people less happy or more happy the older they get? If you answered more happy, then you were right, based on a study published two years ago. It found that people generally become happier and experience less worry after age fifty. In fact, it found that by the age of eighty-five, people are happier with their life than they were at eighteen. The findings came from a Gallup survey of more than three hundred forty thousand adults in the United States in two thousand eight. At that time, the people were between the ages of eighteen and eighty-five. Arthur Stone in the Department of Psychiatry and Behavioral Science at Stony Brook University in New York led the study. His team found that levels of stress were highest among adults between the ages of twenty-two and twenty-five. Stress levels dropped sharply after people reached their fifties. Happiness was highest among the youngest adults and those in their early seventies. But the people least likely to report feeling negative emotions were those in their seventies and eighties. The survey also found that men and women have similar emotional patterns as they grow older. However, women at all ages reported more sadness, stress and worry than men did. The researchers also considered possible influences like having young children, being unemployed or being single. But they found that influences like these did not affect the levels of happiness and well-being related to age. So why would happiness increase with age? One theory is that, as people get older, they become more thankful for what they have and have better control of their emotions. They also spend less time thinking about bad experiences. The findings appeared in the Proceedings of the National Academy of Sciences. Happiness is not the only thing that apparently improves with age. In a study published this year, people in their eighties reported the fewest problems with the quality of their sleep. Researchers surveyed more than one hundred fifty thousand American adults. The study, led by Michael Grandner at the University of Pennsylvania, appeared in the journal Sleep. The original goal was to confirm the popular belief that aging is connected with increased sleep problems. The survey did find an increase during middle age, especially in women. But except for that, people reported that they felt their sleep quality improved as they got older

https://www.youtube.com/watch?v=2Hx40AtQp8E
Summary:
*Stress:highest 22-25 yo and decreasing in older 50-70
*Negative feeling in oldest person
*Emotion :man=woman but stress,sadness, worry in female>male
*Older Person and happiness:
-thankfullness what they have
-control better their emotion
-sleep in older age

Cần nghiên cứu so ánh tương quan tuổi hanh phúc / sưc khỏe với tuoi thọ trung bình trong 1 quần thể

3.Quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

17/3/2016,

Mạng lưới Giải pháp Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc vừa công bố danh sách các quốc gia hạnh phúc nhất trên thế giới dẫn đầu bảng xếp hạng này là Đan Mạch.

Trước đó, Thụy Sỹ từng đứng vị trí quán quân vào năm  2015, tăng lên 3 bậc so với vị trí thứ 3 vào thời điểm năm 2013. Tuy nhiên, hiện tại Đan Mạch đã trở thành quốc gia hạnh phúc nhất thế giới sau khi tụt hạng xuống vị trí số 3 cùng thời điểm năm trước.

Theo báo cáo chỉ số hạnh phúc toàn cầu của Liên Hợp Quốc, đây là lần thứ hai quốc đảo này giữ vị trí quán quân, kể từ năm 2013. 
Chỉ số trên của người dân được đánh giá theo tuổi thọ, phúc lợi xã hội, quyền tự do, sự hào phóng và mức thu nhập bình quân đầu người.

Công dân Đan Mạch luôn nhận được sự chăm sóc sức khỏe như một quyền lợi cơ bản, bình đẳng giới luôn được ưu tiên, tỉ lệ thất nghiệp ở mức thấp, người dân có trình độ học vấn cao, tỷ lệ biết chữ là 100%.

Theo số liệu thống kê, đứng sau Đan Mạch gồm Thụy Sĩ, Iceland, Na Uy, Phần Lan, Canada, Hà Lan, New Zealand, Australia và Thụy Điển đây là những quốc gia thuộc top 10 trong bảng xếp hạng. Thậm chí, có những quốc gia vẫn giữ vị trí ổn định qua các năm.

Theo bảng xếp hạng này, 

+Việt Nam đạt 5.061 điểm, xếp thứ 96 trên tổng số 157 quốc gia và vùng lãnh thổ, tụt hạng mạnh mẽ so với vị trí top 10 năm 2015. 

+Thái Lan đạt 6.474 điểm, xếp vị trí số 33, và 

+Malaysia đạt 6.005 điểm, xếp vị trí số 47. 

+ Singapore đứng ở vị trí số 22 trên bảng xếp hạng toàn cầu, và được đánh giá là quốc gia hạnh phúc nhất châu Á. 

2018 Physical Exercise in living- in studying

How Much Exercise Do You Really Need?

http://www.voanews.com/learningenglish/home/health/Physical-Exercise-Lowers-Risk-of-Some-Diseases-Experts-Say-124616594.html

BOB DOUGHTY: This is the VOA Special English program SCIENCE IN THE NEWS. I’m Bob Doughty.

SHIRLEY GRIFFITH: And I’m Shirley Griffith. Today, we will tell why exercise is so important. And we will tell about some popular ways to get in good shape.

BOB DOUGHTY: Health experts have long noted the importance of physical activity. Exercise not only improves your appearance. It can also improve your health. Exercise helps to reduce the risk of some diseases. They include heart disease, stroke, type-two diabetes, osteoporosis and even some kinds of cancer.

America’s Centers for Disease Control and Prevention says heart disease is the leading cause of death in the United States. In two thousand six, heart disease killed more than six hundred thirty thousand Americans. High blood pressure and high cholesterol levels in blood can increase your risk of heart disease. Medical experts say both can be reduced through normal exercise.

VOICE TWO: Physical activity is also known to increase the release of endorphins. These chemicals reduce feelings of pain. They also help people feel more happy and peaceful.

There is some debate about exactly what causes the brain to release endorphins. Some experts believe it is the act of exercising itself. Others say it is the feeling one gets from having met an exercise goal.

Either way, the two things work together when it comes to improving one’s emotional health.

BOB DOUGHTY: Exercise improves your energy levels by increasing the flow of blood to the heart and blood vessels. One of the main reasons people exercise is to control or reduce their weight. Physical activity burns calories – the energy stored in food. The more calories you burn, the easier it is to control or reduce your weight.

So exactly how much exercise do you need to do to gain all of these great health effects? Experts say it is easier than you think.

In two thousand eight, the Centers for Disease Control released its first ever Physical Activity Guidelines for Americans. The report included suggestions for young people, adults, disabled persons and those with long-term health problems. One of the major ideas noted in the report was that some activity is better than none. So if you are not doing anything, now is the time to get started.

SHIRLEY GRIFFITH: The CDC defines physical activity as anything that gets your body moving. And, it says there are two separate, but equally important kinds of physical activity. Aerobic or cardio exercise gets your heart rate going faster and increases your breathing. Some examples are activities like walking at an increased speed, dancing, swimming or riding a bicycle.

Muscle-strengthening activities help build and strengthen muscle groups in the body. This kind of exercise includes lifting weights, or doing sit-ups and push-ups.

BOB DOUGHTY: To get the most from your exercise plan, experts say adults should get at least two and a half hours of aerobic exercise each week. More intense activities reduce the suggested amount of time to one hour and fifteen minutes. Some examples are playing basketball, swimming and distance running.

Earlier advice from the CDC said people need to exercise thirty minutes each day for at least five days to get the health benefits of exercise. More recent research suggested that those gains are the same whether you exercise for short periods over five days or longer sessions over two or three days.

In addition, the newer suggestions say any exercise plan should include at least two days of muscle training. Each exercise period should be at least ten minutes long. The total amount of activity should be spread over at least two days throughout the week. Most importantly, experts say people should choose physical activities that they find fun. This helps to guarantee that they stay with the program.

SHIRLEY GRIFFITH: So, what are some of the most popular forms of exercise in the United States? Walking tops the list. A two thousand six report from the CDC found that more than seventy-nine million Americans walk to stay physically fit. For many people, it is considered the easiest way to get exercise. It does not require a health club membership. Walking is safe. And it is said be to as valuable for one’s health as more intense forms of exercise like jogging.

Walking is also said to be less damaging to the knees and feet. This makes it a better choice of exercise for older adults.

BOB DOUGHTY: Another popular form of exercise is jogging, or running at a slow to medium speed. USA Track and Field Hall of Famer Bill Bowerman was credited with bringing jogging to the United States in the nineteen seventies.

He did so after witnessing the popularity of the activity himself during a trip to New Zealand in the nineteen sixties. He started the first running club in America and wrote a book about jogging for fitness. Bill Bowerman also helped establish Nike, the tennis shoe company.

Jogging provides great physical conditioning for the heart and lungs. And, it increases the flow of blood and oxygen in the body. All of these things combined help to improve heart activity, lower blood pressure and cholesterol levels, and reduce bone and muscle loss. Running is also a good way to lose weight. People burn an average of one hundred sixty calories a kilometer while running.

SHIRLEY GRIFFITH: The Census Bureau says swimming was the second most popular sports activity in the United States in two thousand eight. The top activity was exercise walking. Swimming is said to be one of the best ways to exercise. Nearly all of the major muscle groups are put to work.

Swimming also presents less risk of muscle and joint injury because of the body’s weightlessness in water. This makes it a great choice of exercise for people with special needs, like pregnant women, older adults, and persons who are overweight.

Some people have questioned whether swimming burns as many calories as other forms of exercise. But one thing is sure: the effects on your health are just as great.

Water aerobics is another popular form of exercise. This can be anything from walking or running against the resistance of water, to doing jumping jacks in the water.

BOB DOUGHTY: Dancing can also be a fun way to exercise. This is especially true for those who see exercise as a necessary evil: something they should do, not something they want to do.

A dance-fitness program called Zumba has grown in popularity in recent years. Zumba is said to be one of the fastest-growing group programs in the physical fitness industry today.

Alberto Beto Perez created Zumba in his native Colombia in the nineteen nineties. His dance-fitness program is based on salsa, meringue, and other forms of Latin American music. Mr. Perez brought the program to the United States in two thousand one. Since then it has spread around the world.

The Zumba website says its classes are now offered in more than one hundred thousand gyms, fitness studios and dance clubs around the world. That is up from about two thousand locations in two thousand six. The website also says that more than twelve million people now attend Zumba classes in one hundred twenty-five countries.

SHIRLEY GRIFFITH: Whatever kind of exercise you choose, experts agree that you should start small and work your way up. Start by exercising ten minutes a day two times a week. After a few weeks, increase your time to fifteen or twenty minutes, and increase the number of days.

Next, aim to increase the intensity of your workout. If you have been walking, trying walking faster, or take turns between walking and jogging. And try not to forget those muscle strengthening exercises.  The more time you spend exercising, the more health benefits you get.

Health experts advise people who have been physically inactive to have a complete physical exam before beginning a new exercise program. If one of the goals of your exercise program is to lose weight, you will also need to change how and what you eat. Next week we will look at the influence of diet on your weight loss efforts.

Thời gian thực sự bạn cần tập thể dục?

BOB Doughty: Đây là các chương trình VOA Special English KHOA HỌC Tin tức. Tôi là Bob Doughty.

Shirley Griffith: Và tôi là Shirley Griffith. Hôm nay, chúng tôi sẽ nói lý do tại sao tập thể dục là rất quan trọng. Và chúng ta sẽ nói về một số cách phổ biến để có được trong hình dạng tốt.

BOB Doughty: chuyên gia y tế từ lâu đã ghi nhận tầm quan trọng của hoạt động thể chất. Tập thể dục không chỉ cải thiện về vóc dáng của bạn. Nó cũng có thể cải thiện sức khỏe của bạn. Tập thể dục giúp giảm nguy cơ một số bệnh. Họ bao gồm bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường loại hai, loãng xương và thậm chí một số loại ung thư.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng bệnh (CDC) của Mỹ cho biết bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Hoa Kỳ. Trong bệnh tim năm 2006, đã giết chết hơn 630.000 người Mỹ. Cao huyết áp và mức cholesterol cao trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Các chuyên gia y tế nói rằng cả hai có thể được giảm thông qua tập thể dục bình thường.

Hoạt động thể chất cũng được biết đến để tăng giải phóng endorphin.Những hóa chất này làm giảm cảm giác đau. Họ cũng giúp mọi người cảm thấy hạnh phúc và bình yên.

Có một số cuộc tranh luận về chính xác những gì làm cho não giải phóng endorphin. Một số chuyên gia tin rằng đó là hành vi thực hiện bản thân.Những người khác nói rằng nó là một trong những cảm giác được từ việc đáp ứng một mục tiêu tập thể dục.

Dù bằng cách nào, hai điều làm việc cùng nhau khi nói đến cải thiện sức khỏe tình cảm của một người.

BOB Doughty: Tập thể dục cải thiện mức độ năng lượng của bạn bằng cách tăng lưu lượng máu đến tim và các mạch máu. Một trong việc thực hiện chính lý do người là để kiểm soát hay giảm trọng lượng của họ. Hoạt động thể chất đốt cháy calo năng lượng được lưu trữ trong thực phẩm. Nhiều calo bạn đốt cháy, nó dễ dàng hơn là để kiểm soát hay giảm trọng lượng của bạn.

Vì vậy, chính xác bạn cần phải tập thể dục bao nhiêu để đạt được những ảnh hưởng tốt cho sức khỏe? Các chuyên gia cho rằng nó là dễ dàng hơn bạn nghĩ.

Trong năm 2008, Trung tâm kiểm soát dịch bệnh phát hành đầu tiên Hướng dẫn Hoạt động bao gồm thể chất đối với người Mỹ. Báo cáo bao gồm các gợi ý cho những người trẻ tuổi, người lớn, người tàn tật và những người có vấn đề sức khỏe lâu dài. Một trong những ý tưởng chính được ghi nhận trong báo cáo là một số hoạt động tốt hơn là không. Vì vậy, nếu bạn không phải làm bất cứ điều gì, bây giờ là thời gian để bắt đầu.

Shirley Griffith: CDC xác định hoạt động thể chất như bất cứ điều gì mà được cơ thể của bạn di chuyển. Và, nói rằng có hai loại riêng biệt, nhưng cũng không kém quan trọng của hoạt động thể chất. Aerobic hoặc tim mạch tập thể dục được nhịp tim của bạn sẽ nhanh hơn và làm tăng hơi thở của bạn. Một số ví dụ là các hoạt động như đi bộ với một tốc độ gia tăng, khiêu vũ, bơi lội hoặc đi xe đạp.

Tăng cường hoạt động cơ bắp giúp xây dựng và củng cố các nhóm cơ bắp trong cơ thể. Loại tập thể dục bao gồm nâng trọng lượng, hoặc làm ngồi-up và push-up.

BOB Doughty: Để nhận được nhiều nhất từ ​​kế hoạch tập thể dục của bạn, các chuyên gia cho rằng người lớn sẽ nhận được ít nhất hai tiếng rưỡi của tập thể dục aerobic mỗi tuần. Hoạt động mạnh hơn  thời gianđề nghị là một giờ và mười lăm phút. Một số ví dụ đang chơi bóng rổ, bơi lội và chạy đường.

Trước đó, lời khuyên từ CDC cho biết mọi người cần để tập thể dục ba mươi phút mỗi ngày trong ít nhất năm ngày để có được những lợi ích sức khỏe của tập thể dục. Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những lợi ích như nhau cho dù bạn tập thể dục trong thời gian năm ngày so với hai hoặc ba ngày.

Ngoài ra, những đề nghị mới hơn bất kỳ kế hoạch tập thể dục nên bao gồm ít nhất hai ngàycho cơ bắp. Mỗi lần tập thể dục nên có ít nhất mười phút. Tổng số hoạt động nên được thực hiện ít nhất hai ngày trong tuần. Quan trọng nhất, các chuyên gia cho rằng mọi người nên chọn các hoạt động thể chất mà họ tìm thấy niềm vui. Điều này giúp đảm bảo rằng họ tiếp tục với chương trình.

Shirley Griffith: Vì vậy, một số các hình thức phổ biến nhất tập thể dục tại Hoa Kỳ là gì? Đi bộ đứng đầu danh sách. Một 2006 báo cáo của CDC cho thấy rằng hơn 79.000.000 người Mỹ đi bộ để giữ sức khỏe. Đối với nhiều người, nó được coi là cách dễ nhất để tập thể dục. Nó không đòi hỏi một thành viên câu lạc bộ sức khỏe. Đi bộ là an toàn. Và người ta nói là có giá trị cho sức khỏe như là hình thức cực mạnh của tập thể dục như chạy bộ.

Đi bộ là cũng cho là ít gây tổn hại đến đầu gối và bàn chân. Điều này làm cho nó một sự lựa chọn tốt hơn tập thể dục cho người lớn tuổi.

BOB Doughty: Một hình thức phổ biến của tập thể dục chạy bộ, hoặc chạy chậm với tốc độ trung bình. Mỹ Theo dõi và Hall lĩnh vực Danh hiệu Bill Bowerman ghi mang lại chạy bộ đến Hoa Kỳ trong những năm 1970.

Ông đã làm như vậy sau khi chứng kiến ​​sự phổ biến của hoạt động của mình trong một chuyến đi đến New Zealand trong những năm 1960. Ông bắt đầu câu lạc bộ đầu tiên tại Mỹ và đã viết một cuốn sách về chạy bộ cho tập thể dục. Bill Bowerman cũng đã giúp thành lập Nike, giày tennis của công ty.

Chạy bộ cung cấp vật lý điều tuyệt vời cho tim và phổi. Và, nó làm tăng lưu lượng máu và oxy trong cơ thể. Tất cả những điều này kết hợp giúp cải thiện hoạt động tim, hạ huyết áp và mức cholesterol, và làm giảm mất xương và cơ bắp. Chạy là cũng là một cách tốt để giảm cân. Mọi người đốt cháy trung bình 160 calo một cây số trong khi chạy.

Shirley Griffith: Cục điều tra dân số cho biết bơi là môn thể thao phổ biến nhất thứ hai hoạt động tại Hoa Kỳ trong năm 2008. Các hoạt động hàng đầu là đi bộ tập thể dục. Bơi lội là một trong những cách tốt nhất để tập thể dục.Gần như tất cả các nhóm cơ lớn được đặt để làm việc.

Bơi cũng trình bày ít rủi ro của cơ và tổn thương khớp vì trọng lượng của cơ thể trong nước. Điều này làm cho nó một sự lựa chọn tuyệt vời của tập thể dục cho những người có nhu cầu đặc biệt, giống như phụ nữ mang thai, người già, và những người thừa cân.

Một số người đã đặt câu hỏi liệu bơi tiêu thụ năng lượng nhiều như các hình thức khác của tập thể dục. Nhưng có một điều chắc chắn: những ảnh hưởng sức khỏe của bạn là tuyệt vời.

Thể dục nhịp điệu nước là một hình thức phổ biến của tập thể dục. Điều này có thể được bất cứ điều gì đi bộ hoặc chạy chống lại sức đề kháng của nước, tự nhảy  trong nước.

BOB Doughty:Thực hiện Dancing cũng có thể là một cách thú vị  Điều này đặc biệt đúng đối với những người tập thể dục như là một điều ác cần thiết: một cái gì đó họ nên làm, không phải cái gì họ muốn làm.

Một chương trình khiêu vũ, phòng tập thể dục được gọi là Zumba đã phát triển phổ biến trong những năm gần đây. Zumba được cho là một trong nhóm các chương trình phát triển nhanh nhất trong ngành công nghiệp thể dục ngày nay..

Alberto Beto Perez tạo ra Zumba ở quê hương Colombia của ông trong năm 1919. Chương trình khiêu vũ, phòng tập thể dục của ông được dựa trên salsa, bánh trứng đường, và các hình thức khác của âm nhạc Mỹ Latin. Ông Perez đã đưa chương trình đến Hoa Kỳ trong năm 2001. Kể từ sau đó nó đã lan rộng trên khắp thế giới.

Website Zumba cho biết các lớp học của nó đang được cung cấp trong hơn 100.000 phòng tập thể dục và câu lạc bộ khiêu vũ trên khắp thế giới. Đó là từ khoảng 2.000 địa điểm trong năm 2006. Trang web này cũng cho biết có hơn 12.000.000 người tham gia các lớp học Zumba trong 125 quốc gia.

Shirley Griffith: Dù loại tập thể dục nào mà bạn chọn, các chuyên gia đồng ý rằng bạn nên bắt đầu từ ít  và tăng lên theo cách của bạn. Bắt đầu bằng cách thực hiện mười phút mỗi ngày hai lần một tuần. Sau một vài tuần, tăng thời gian của bạn đến mười lăm hai mươi phút, và tăng số ngày.

Tiếp theo, nhằm mục đích để tăng cường độ tập luyện của bạn. Nếu bạn có được đi bộ, cố gắng đi bộ nhanh hơn, hoặc thay phiên nhau giữa đi bộ và chạy bộ. Và cố gắng không để quên đi những bài tập tăng cường cơ bắp.Nhiều thời gian hơn bạn chi tiêu tập thể dục, những lợi ích sức khỏe hơn bạn nhận được.

Các chuyên gia y tế khuyên những người ít hoạt động cần hoàn tất bài tập trước khi bắt đầu một chương trình tập thể dục mới. Nếu một trong các mục tiêu của chương trình tập luyện của bạn là giảm cân, bạn cũng sẽ cần phải thay đổi như thế nào và những gì bạn ăn. Tuần tới, chúng tôi sẽ xem xét ảnh hưởng của chế độ ăn uống vào các nỗ lực giảm cân của bạn.

Tìm đọc Tập thể dục có tăng tuổi thọ?

Does Physical Activity Lead to Higher Grades?

http://www.voafanti.com/gate/big5/www.voanews.com/learningenglish/home/Does-Physical-Activity-Lead-to-Higher-Grades-138128523.html

Recently we told you about a finding that more years of school could help students get higher scores on intelligence tests. That was the finding of a study of teenage males in Norway. Now, other research shows that physical activity may help students do better in their classes.

The research comes as educators in some countries are reducing time for activities like physical education. They are using the time instead for academic subjects like math and reading.

Researchers at VU University Medical Center in Amsterdam reviewed the results of fourteen studies. Twelve were from the United States, one from Canada and one from South Africa.

The studies appeared between nineteen ninety-seven and two thousand nine. They included more than fifty-five thousand children, ages six to eighteen.

Researcher Amika Singh says the studies showed a link between physical activity and scores on subjects such as math, English and reading.

AMIKA SINGH: "Based on the results of our study we can conclude that being physically active is beneficial for academic performance."

Ms. Singh offers some possible explanations.

AMIKA SINGH: "There are, first, physiological explanations, like more blood flow, and so more oxygen to the brain. Being physically active means there are more hormones produced like endorphins. And endorphins make your stress level lower and your mood improved, which means you also perform better."

Also, students involved in organized sports learn rules and how to follow them. This could improve their classroom behavior and help them keep their mind on their work.

The study leaves some questions unanswered, however. Ms. Singh says it is not possible to say whether the amount or kind of activity affected the level of academic improvement. This is because of differences among the studies.

Also, they were mostly observational studies. An observational study is where researchers do not do controlled comparisons. They only describe what they observe. So they might observe a link that students who are more active often have better grades. But that does not necessarily mean being active was the cause of those higher grades.

The researchers said they found only two high-quality studies. They called for more high-quality studies to confirm their findings. They also pointed out that "outcomes for other parts of the world may be quite different."

Still, the general finding was that physically active kids are more likely to do better in school. Ms. Singh says schools should consider that finding before they cut physical education programs. Her Amike Singh's paper on "Physical Activity and Performance at School" is published in the Archives of Pediatric and Adolescent Medicine.

Hoạt động thể chất dẫn đến học sinh học tốt hơn?

Gần đây chúng tôi nói với bạn về một phát hiện năm học có thể giúp học sinh nhận được điểm số cao hơn các bài kiểm tra trí thông minh. Đó là phát hiện của một nghiên cứu của các nam thiếu niên ở Na Uy. Bây giờ, các nghiên cứu khác cho thấy rằng hoạt động thể chất có thể giúp học sinh làm tốt hơn trong các lớp học của họ.

Nghiên cứu này được đưa ra như giáo dục ở một số nước đang giảm thời gian cho các hoạt động như giáo dục thể chất. Họ đang sử dụng thời gian thay vì cho các môn học như toán học và đọc sách.

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y khoa Đại học VU ở Amsterdam đã xem xét kết quả của 14 nghiên cứu. Mười hai là từ Hoa Kỳ, từ Canada và một từ Nam Phi.

Các nghiên cứu xuất hiện giữa 1997 và 2009. Họ bao gồm hơn 55.000 trẻ em, lứa tuổi từ sáu để mười tám.

Nhà nghiên cứu Amika Singh cho biết các nghiên cứu cho thấy một liên kết giữa hoạt động thể chất và điểm số các môn học như toán học, tiếng Anh và đọc.

AMIKA SINGH: "Dựa trên các kết quả nghiên cứu của chúng tôi, chúng ta có thể kết luận rằng vận động cơ thể là có lợi cho thành tích học tập."

Bà Singh cung cấp một số giải thích có thể.

AMIKA SINGH: "Có, đầu tiên, giải thích sinh lý, như lưu lượng máu nhiều hơn, và vì vậy nhiều oxy tới não Là phương tiện hoạt động thể chất có nhiều kích thích tố sản xuất như endorphins endorphins làm cho mức độ căng thẳng của bạn thấp hơn và cải thiện tâm trạng của bạn,.. có nghĩa là bạn cũng thực hiện tốt hơn. "

Ngoài ra, học sinh tham gia vào môn thể thao có tổ chức học các quy tắc và làm thế nào để theo họ. Điều này có thể cải thiện hành vi lớp học của họ và giúp họ giữ cho tâm trí của họ về công việc của họ.

Nghiên cứu này để lại một số câu hỏi chưa được trả lời, tuy nhiên. Bà Singh nói rằng nó không phải là có thể nói cho dù số lượng hoặc loại hoạt động ảnh hưởng đến mức độ cải thiện học tập. Điều này là do sự khác biệt giữa các nghiên cứu.

Ngoài ra, họ chủ yếu là nghiên cứu quan sát. Một nghiên cứu quan sát là nơi mà các nhà nghiên cứu không làm so sánh kiểm soát. Họ chỉ mô tả những gì họ quan sát. Vì vậy, họ có thể quan sát một liên kết sinh viên được chủ động hơn thường có loại tốt hơn. Nhưng điều đó không nhất thiết có nghĩa là hoạt động là nguyên nhân của những lớp cao hơn.

Các nhà nghiên cứu cho biết họ tìm thấy chỉ có hai nghiên cứu chất lượng cao.Họ được gọi là nghiên cứu chất lượng cao để xác nhận phát hiện của họ. Họ cũng chỉ ra rằng "kết quả cho các bộ phận khác trên thế giới có thể là khá khác nhau."

Tuy nhiên, phát hiện chung là trẻ em vận động cơ thể có nhiều khả năng để làm tốt hơn ở trường. Bà Singh nói rằng các trường nên xem xét rằng việc tìm kiếm trước khi họ cắt giảm các chương trình giáo dục thể chất. Amike cô Singh bài báo về "Hoạt động vật lý và Hiệu suất tại trường" được công bố trong Lưu trữ của Y học Nhi khoa và trẻ vị thành niên.